Placki dyniowe z parmezanem

Name: Placki dyniowe z parmezanem
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 50 g parmezanu; 1 ząbek czosnku; 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej; 500 g dyni; 50 g mąki pszennej; 100 g marchewki; 3 jajka; 1 płaska łyżeczka soli; 1 płaska łyżeczka curry, mielonego; olej rzepakowy; jogurt grecki

3.7 (157 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

50 g parmezanu, pokrojonego na kawałki
1 ząbek czosnku
5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
20 g korzenia imbiru, świeżego, obranego, pokrojonego na kawałki
5 g czerwonej papryczki chili, świeżej, bez gniazd nasiennych
500 g dyni, Hokkaido, obranej, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
lub 500 g dyni, rozmrożonej, dobrze odsączonej z wody
50 g mąki pszennej
100 g marchewki, pokrojonej na kawałki
3 jajka
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka curry, mielonego
olej rzepakowy, do smażenia placków
jogurt grecki, do podania (ok. 200 g)

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1474.8 kJ / 352.3 kcal
Białko: 14.8 g
Węglowodany: 23 g
Tłuszcz: 23.3 g
Tłuszcz nasycony: 7.5 g
Błonnik: 4 g
Sód: 803 mg