Przejdź do głównej treści Szukaj
Eclairs vanille-noix de coco

Eclairs vanille-noix de coco
2.9 8 rating
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 24 godz.
12 pièces
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le fondant blanc (la veille)
  • 300 g de sucre en poudre
  • 100 g d'eau
La pâte à choux (le jour même)
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux
  • 1 pincée de sel
  • 15 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine
  • 3 œufs
La mousse coco-vanille
  • 1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
  • 250 g de lait de coco
  • 3 œufs
  • 20 g de fécule de maïs
  • 80 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
  • 250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • eau (5-10% du poids du fondant blanc en eau)
  • 100 g de noix de coco râpée

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 pièce

Białko 6.7 g
Kalorie 1823 kJ / 436 kcal
Tłuszcz 27.3 g
Węglowodany 41.3 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Éclairs gourmands - version sucrée 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Eclairs framboises-pistaches

4.7(10)

24 Std.

Mignardise : macarons rose-gingembre

3.5(10)

13 Std. 30 Min

Macarons aux fruits de la Passion

3.3(21)

25 Std. 45 Min

Cupcakes aux confiseries à la fraise

3.6(22)

1 Std. 15 Min

Wedding cake "Bonheur partagé" de Laetitia (Finale Thermostars 2017)

3.0(5)

2 Std. 30 Min

Paris-brest en bouchée

3.8(22)

2 Std. 35 Min

Pain au lait à la crème vanillée

3.2(103)

40 Min

Eclair à la Passion

4.3(8)

3 Std. 20 Min

Brioches fourrées au praliné

4.1(47)

2 Std. 45 Min

Financiers au pralin

4.7(54)

1 Std. 35 Min

Beignets fourrés chocolat ou confiture

4.3(174)

6 Std.

Donuts avec glaçage

4.3(193)

2 Std.