Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln

4.9 439 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

6 Portionen

Składniki

Jakobsmuscheln frisch und in der Schale
6
weißer Portwein
75 g
Wermut, trocken (z.B. Noilly Prat)
75 g
Weißwein (z.B. Riesling, trocken)
75 g
Schalotte
1
Butter in Stücken
110 g
Maronen, gegart, geschält (Vakuum verpackt)
300 g
Geflügelfond hell
500 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
200 g
Rapsöl
2 EL
Kaffee, gemahlen
½ TL
Salz
½ TL
weißer Pfeffer, gemahlen
¼ TL

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 Portion

Białko 7 g

Kalorie 1625 kJ / 388 kcal

Tłuszcz 23 g

Błonnik 4.5 g

Węglowodany 27 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Nils Henkel 17 Przepisów
Niemcy

Może spodoba Ci się również...

Garnelensuppe mit Zitronengras

40 min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40 min

Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

40 min

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

1 h 30 min

Maronencremesuppe

30 min

Bouillabaisse

1 h

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

2 h 45 min

Maronisuppe mit Nuss-Fisch

35 min

Barolo-Birne mit Honig-Parfait

10 h

Vitello Tonnato

48 h

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20 min

Parfait mit Pecannuss und Ahornsirup

9 h