Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

Jakobsmuschelsuppe mit Rosmarin-Crostini und Zitronenöl

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

Basilikumeis mit Erdbeercarpaccio und süßem Pesto

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Gazpacho | Petersilie | Burrata

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

Lauwarme Safranbirnen mit Zabaglione

Steinpilzcappuccino mit Speck

Vichyssoise mit karamellisiertem Spargel

Selleriecremesuppe mit Kräuterseitlingen

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln