Jakobsmuscheln auf Pastinakenpüree mit Schinken-Croutons

Wirsing auf Pastinakenpüree mit Cranberrys und Walnüssen

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

Kartoffel-Sellerie-Püree mit Nussbutter

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

Pastinakenpüree mit Lachs

Rindfleischragout auf Selleriepüree