Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd

Name: Gâteau aux myrtilles, glaçage au lemon curd
Prep time: 1 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 8 parts
Ingredients: 95 g de sucre en poudre; 65 g de jus de citron; 50 g de beurre doux; 2 œufs; 120 g de fromage à tartiner; 80 g de beurre doux; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à café d'extrait naturel de vanille; 1 pincée de sel; 140 g de myrtilles; 3 œufs; 65 g de lait; 120 g de sucre en poudre; 2 c. à soupe de jus de citron; 180 g de beurre demi-sel; 1 c. à café d'extrait naturel de vanille; 2 c. à café de zeste de citron râpé; 190 g de farine de blé; 2 c. à café de levure chimique; 1 pincée de sel; 1200 g d'eau; 65 g de myrtilles; 1 c. à café de zeste de citron jaune non traité

Brak ocen

Przygotowanie 1 godz.

Czas całkowity 6 godz.

8 parts

Składniki

Le lemon curd (la veille ou le matin)

95 g de sucre en poudre
65 g de jus de citron
50 g de beurre doux en morceaux
2 œufs

Le glaçage au cream cheese (la veille ou le matin)

120 g de fromage à tartiner
80 g de beurre doux ramolli
1 c. à soupe de jus de citron
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
1 pincée de sel

Le gâteau (le jour même)

140 g de myrtilles
3 œufs
65 g de lait
120 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de jus de citron
180 g de beurre demi-sel mou, en morceaux, et un peu pour le moule et le papier cuisson
1 c. à café d'extrait naturel de vanille
2 c. à café de zeste de citron râpé
190 g de farine de blé et un peu pour le moule
2 c. à café de levure chimique
1 pincée de sel
1200 g d'eau