Cailles lardées farcies, sauce forestière

Cailles lardées farcies, sauce forestière

4.1 7 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 portions

Składniki

2 échalotes
25 g de beurre
75 g de lardons fumés
200 g de foies de volaille déveinés et en morceaux
50 g de porto
25 g de noix décortiquées concassées
25 g de pruneaux dénoyautés en morceaux
500 g d'eau
400 g de potimarron en tranches
4 cailles
12 tranches de bacon
4 c. à soupe d'huile de tournesol
1 bouquet de thym frais effeuillé
huile de tournesol pour la cuisson
5 champignons de Paris frais émincés
½ c. à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel
100 g de vin blanc
200 g de crème liquide entière
100 g de bouillon de volaille

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 51 g

Kalorie 3079 kJ / 740 kcal

Tłuszcz 48 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 20 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Plats de Noël 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Choux farcis, riz au poireau et au jambon

1 godz. 40 min

Riz aux fruits de mer

1 godz. 25 min

Pizza napolitaine

9 godz.

Langoustines au beurre d’agrumes, purée de butternut

52 min

Homard rôti et sauce au cidre

45 min

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

2 godz.

Blanquette de veau cuisson lente

2 godz. 10 min

Sangria framboises et basilic

40 min

Saumon au four et tagliatelle de courgette

30 min

Cabillaud au chorizo, tomates et fenouil

35 min

Riz cantonais

30 min

Sauce au poivre

25 min