Cailles lardées farcies, sauce forestière

Cailles lardées farcies, sauce forestière

4.1 7 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 45 min

4 portions

Składniki

2 échalotes
25 g de beurre
75 g de lardons fumés
200 g de foies de volaille déveinés et en morceaux
50 g de porto
25 g de noix décortiquées concassées
25 g de pruneaux dénoyautés en morceaux
500 g d'eau
400 g de potimarron en tranches
4 cailles
12 tranches de bacon
4 c. à soupe d'huile de tournesol
1 bouquet de thym frais effeuillé
huile de tournesol pour la cuisson
5 champignons de Paris frais émincés
½ c. à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel
100 g de vin blanc
200 g de crème liquide entière
100 g de bouillon de volaille

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 0 mg

Białko 51 g

Kalorie 3079 kJ / 740 kcal

Tłuszcz 48 g

Błonnik 0 g

Tłuszcz nasycony 0 g

Węglowodany 20 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Przepisów
Francja

Plats de Noël 12 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Cannelloni à la sauce bolognaise et aux épinards

1 godz. 20 min

Spaghetti aux échalotes et au citron

40 min

Spritz à la noix de coco et chocolat noir

35 min

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

10 godz.

Quiche de pommes de terre, andouille et poireaux

1 godz. 30 min

Blanquette de veau cuisson lente

2 godz. 10 min

Spaghetti maison aux moules, chorizo et safran

1 godz. 20 min

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

50 min

Gambas sautées au beurre persillé

15 min

Pastilla au poulet, aux amandes et à la cannelle

2 godz. 5 min

Purée mousseline

40 min

Lasagne fraîches à la bolognaise

2 godz. 30 min