Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Dodatkowo wymagane
Osłona noża miksującego
Ossobuco di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta e risotto allo zafferano
Składniki
Ossibuchi
-
2 ½ rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
-
½ spicchio di aglio
-
¼ di limone la scorza (senza la parte bianca)
-
15 g di gambo di sedano a pezzi
-
35 g di carota pelata e a pezzi
-
75 g di cipolla in quarti
-
35 g di olio extravergine di oliva
-
farina tipo 00 q.b.
-
2 ossibuchi di bovino (230 g cad.taglio geretto)
-
15 g di burro
-
1 pizzichi di sale
-
1 pizzichi di pepe nero macinato
-
25 g di vino bianco secco
-
75 g di passata di pomodoro
-
150 g di brodo di carne
Risotto allo zafferano
-
15 g di scalogno a pezzi
-
20 g di burro
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
160 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio cottura 14 minuti)
-
50 g di vino bianco secco
-
380 g di brodo di carne
-
½ bustina di zafferano in polvere
-
3 g di sale
-
20 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porzione
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Vitello tonnato sottovuoto
5 godz.
Ragù di carne di manzo di Razza Piemontese a Cottura Lenta
4 godz.
Brasato al vino rosso a Cottura Lenta
13 godz.
Guancia di maiale sottovuoto al vino rosso
8 godz. 45 min
Arrosto di vitello a Cottura Lenta con patate
11 godz.
Brasato di manzo di Razza Piemontese al vino a Cottura Lenta con purè di patate
9 godz.
Brasato ai funghi
6 godz.
Cappello del prete Sottovuoto con salsa verde
5 godz. 30 min
Costine di maiale con contorno di peperoni sottovuoto
9 godz.
Ossobuco alla milanese
1 godz. 10 min
Pollo piccante Sottovuoto con carote glassate
2 godz. 50 min
Ossobuco Sottovuoto
12 godz. 40 min