Ossobuco Sottovuoto

Ossobuco Sottovuoto

4.4 34 oceny

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 12 godz. 40 min

4 porzioni

Składniki

4 ossibuchi (160-200 g circa l'uno)
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
30 g di farina tipo 00
50 g olio extravergine di oliva
1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
60 g di concentrato di pomodoro
200 g di vino rosso
1600 g di acqua (vedere consigli)
30 g di succo di limone
prezzemolo tritato a piacere

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 porzione

Sód 0.3 mg

Białko 40.3 g

Kalorie 2147.5 kJ / 513.3 kcal

Tłuszcz 28.8 g

Błonnik 1.5 g

Tłuszcz nasycony 7.3 g

Węglowodany 12.5 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura sottovuoto 54 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Cocktail Rossini

10 min

Olio piccante

1 godz. 30 min

Burger alla griglia con patate e maionese all'aglio

1 godz. 20 min

Menù: Polenta con sugo di salamelle e funghi; Muffin all'arancia e nocciole (Bimby Friend)

1 godz.

Tris di riso, pesce e verdure

35 min

Frullato detox

10 min

Risotto mantecato alle spezie e mandarino di Antonia Klugmann

3 godz. 30 min

Menù: Asparagi, riso al Parmigiano Reggiano e zabaione; Sorbetto ai frutti rossi (Bimby Friend)

1 godz.

Cipolle e aglio insaporiti

20 min

Merluzzo sottovuoto con purè di patate

1 godz. 50 min

Costine BBQ a Cottura Lenta

4 godz. 25 min

Pollo al burro

1 godz.