Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Saint-Honoré
Przygotowanie 45 min
Czas całkowity 3 godz.
4 parts
Składniki
La crème pâtissière
-
300 g de lait
-
60 g de sucre en poudre
-
35 g de fécule de maïs
-
2 jaunes d'œufs
-
½ gousse de vanille
-
10 g de beurre doux
La pâte feuilletée
-
130 g de beurre coupé en cubes d'1 cm préalablement congelés
-
130 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
60 g d'eau froide
-
1 pincée de sucre en poudre
-
1 pincée de sel
-
sucre glace
La pâte à chou
-
100 g d'eau
-
55 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 pincée de sel
-
5 g de sucre en poudre
-
80 g de farine de blé
-
2 œufs (53-63 g chacun)
Le caramel
-
60 g d'eau
-
300 g de sucre en poudre blanc ou roux
-
1 c. à café de jus de citron
La crème au mascarpone
-
15 g de sucre en poudre
-
½ gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
-
200 g de crème liquide, 30% m.g. min.
-
200 g de mascarpone
Poziom trudności
zaawansowany
Wartości odżywcze na 1 part
Sód
360.5 mg
Białko
17.3 g
Kalorie
5460 kJ /
1305 kcal
Tłuszcz
83.4 g
Błonnik
2 g
Tłuszcz nasycony
49.8 g
Węglowodany
125.4 g
Podoba Ci się nasza platforma?
Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!
Bezpłatna rejestracja Więcej informacji
Może spodoba Ci się również...
Tarte à la mangue sur sablé breton
14 Std. 30 Min
Choux à la crème
1 Std. 5 Min
Macarons cacao, ganache au chocolat blanc
3 Std. 30 Min
Macarons à la vanille
3 Std.
Paris-brest
3 Std. 10 Min
Religieuse au café
4 Std. 40 Min
Napolitain
4 Std. 20 Min
Eclair caramel-noisette
2 Std.
Brioches suisses aux pépites de chocolat
7 Std. 5 Min
Fraisier
15 Std.
Choux craquelins à la vanille
1 Std. 15 Min
Flan pâtissier feuilleté
7 Std. 40 Min