Urządzenia i Akcesoria
Ten przepis został stworzony dla określonej konfiguracji urządzeń i akcesoriów. Bez wymaganej konfiguracji nie możemy zagwarantować Ci udanego efektu końcowego.
Thermomix® TM7
Kompatybilny
Thermomix® TM6
Kompatybilny
Thermomix® TM5
Kompatybilny
Thermomix® TM31
Kompatybilny
Tarte à la mangue sur sablé breton
Przygotowanie 1 godz.
Czas całkowity 14 godz. 30 min
4 parts
Składniki
Réalisation de la ganache montée vanille (la veille)
-
de chocolat blanc en morceaux125 g
-
de crème liquide 35% m.g. très froide250 g
-
gousse de vanille les graines seulement1
Réalisation du sablé breton
-
de farine150 g
-
de fleur de sel1 pincée
-
de beurre mou en morceaux120 g
-
de levure chimique (½ sachet)1 c. à café
-
de sucre en poudre100 g
-
de jaunes d'œufs (3 jaunes environ)45 g
Réalisation du confit mangue-passion
-
de coulis mangue-passion surgelé préalablement décongelé150 g
-
de pectine NH, préalablement mélangée à 15 g de sucre3 g
Montage
-
mangue de petite taille, coupée en petits dés1
-
coulis mangue-passion préalablement décongelé
Wartości odżywcze na 1 part
Kalorie
886 kcal /
3695 kJ
Białko
9 g
Tłuszcz
59 g
Węglowodany
81 g
