Religieuse au café

Religieuse au café

4.3 11 rating

Przygotowanie 50 min

Czas całkowity 4 godz. 40 min

6 portions

Składniki

La crème pâtissière

500 g de lait
60 g de sucre en poudre
14 g de sucre vanillé
4 jaunes d'œufs
45 g de fécule de maïs
15 g d'extrait naturel de café
65 g de beurre en morceaux

La crème au beurre

10 g d'eau
40 g de sucre en poudre
10 g d'œuf
6 g de jaune d'œuf
60 g de beurre en morceaux

La pâte à chou

150 g d'eau
1 pincée de sel
4 g de sucre en poudre
80 g de beurre demi-sel en morceaux
120 g de farine T55
3 œufs

Le glaçage

300 g de glaçage pour gâteau (fondant)
4 - 5 gouttes d'extrait naturel de café

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 14 g

Kalorie 2277 kJ / 548 kcal

Tłuszcz 41 g

Węglowodany 107 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Larousse - Boulangerie maison 120 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Macarons à la fraise

2 godz. 30 min

Gaufrettes roulées farcies (Marquesitas)

1 godz. 15 min

Eclair caramel-noisette

2 godz.

Crème pâtissière au chocolat

30 min

Croustillant poire-chocolat

1 godz. 10 min

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

1 godz.

Fraisier

15 godz.

Tarte à la mangue sur sablé breton

14 godz. 30 min

Tartelettes au citron meringuées

14 godz. 15 min

Tarte amandine aux poires

2 godz. 30 min

Napolitain

4 godz. 20 min

Paris-Brest

3 godz.