Zupa jarzynowa z pulpetami (z osłoną noża miksującego)

Name: Zupa jarzynowa z pulpetami (z osłoną noża miksującego)
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3 porcje
Ingredients: 1 ½ cebuli szalotki; 300 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego; 1 ½ czubatej łyżki bułki tartej; 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ½ łyżeczki majeranku, suszonego; ½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; 1000 g wody; 220 g marchewki; 150 g korzenia selera; 3 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 75 g pora; natka pietruszki, świeża

5.0 12 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 35 min

3 porcje

Składniki

1 ½ cebuli szalotki (30-45 g), przekrojonej na pół
300 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
1 ½ czubatej łyżki bułki tartej
1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki majeranku, suszonego
½ łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
1000 g wody
220 g marchewki pokrojonej w 5 mm półplastry
150 g korzenia selera pokrojonego w 1 cm kostkę

150 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 1 cm kostkę
3 łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

3 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone
75 g pora pokrojonego w 5 mm plastry
natka pietruszki, świeża posiekana, do dekoracji