Grecka zupa z wołowiną (TM6)

Name: Grecka zupa z wołowiną (TM6)
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g selera naciowego; 250 g ziemniaków; 200 g marchewki; 150 g cebuli; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 50 g oliwy z oliwek; 500 g wołowiny gulaszowej; 3 liście laurowe, suszone; 2 łyżeczki liści tymianku, świeżych; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 800 g wody; 1 łyżka skórki otartej z cytryny; 20 - 40 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego

4.3 40 ocen

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 1 godz. 50 min

6 porcji

Składniki

selera naciowego z odciętymi końcami
150 g
ziemniaków pokrojonych wzdłuż na ćwiartki
250 g
marchewki z odciętymi końcami
200 g
cebuli przekrojonej na pół
150 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 g
oliwy z oliwek
50 g
wołowiny gulaszowej pokrojonej w 2 cm kostkę
500 g
liście laurowe, suszone
3
liści tymianku, świeżych
2 łyżeczki
1 łyżeczka tymianku, suszonego
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
wody
800 g
skórki otartej z cytryny ekologicznej, bez białych błonek
1 łyżka
soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
20 - 40 g