Zupa z rumienionym indykiem i kapustą pekińską (z osłoną noża miksującego 2.0)

Name: Zupa z rumienionym indykiem i kapustą pekińską (z osłoną noża miksującego 2.0)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g sera parmezan; 2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 600 g wody; 1 łyżeczkę oliwy z oliwek; 350 g ziemniaków; 250 g kapusty pekińskiej; 100 g pora; 2 ząbki czosnku; 1 czerwona papryczka chili, świeża; 250 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości; 50 g orzeszków ziemnych, smażonych, solonych; ½ łyżeczki soli; 2 - 3 szczypty papryki wędzonej, mielonej; 600 g bulionu z kurczaka, płynnego

4.0 91 ocen

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

30 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

30 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
2 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
600 g wody
1 łyżeczkę oliwy z oliwek
350 g ziemniaków nieobranych, podobnej wielkości (patrz wskazówka)
250 g kapusty pekińskiej pokrojonej na 5 cm kawałki
100 g pora pokrojonego w 2 cm plastry
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryczka chili, świeża bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
250 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonego w paski (1,5 x 3-4 cm), osuszonego ręcznikiem papierowym

250 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w paski (1,5 x 3-4 cm), osuszonego ręcznikiem papierowym
50 g orzeszków ziemnych, smażonych, solonych
½ łyżeczki soli
2 - 3 szczypty papryki wędzonej, mielonej
600 g bulionu z kurczaka, płynnego (patrz wariant)