Zupa koperkowa i ziołowy filet z indyka z warzywami na Varomie

Name: Zupa koperkowa i ziołowy filet z indyka z warzywami na Varomie
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 5 - 10 g mieszanych ziół, świeżych; 200 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości; 5 g oliwy z oliwek; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 10 g koperku, świeżego; 65 g cebuli; 60 g marchewki; 15 g masła; 250 g ziemniaków; 750 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 130 g warzyw, mieszanych; 55 - 65 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu

3.8 5 rating

Przygotowanie 25 min

Czas całkowity 50 min

2 porcje

Składniki

5 - 10 g mieszanych ziół, świeżych np. rozmarynu, majeranku, oregano, tymianku, bazylii, tylko liście
200 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonego w 1,5 cm plastry
5 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus dodatkowo 2 szczypty
10 g koperku, świeżego tylko liście
65 g cebuli przekrojonej na pół
60 g marchewki pokrojonej na kawałki
15 g masła
250 g ziemniaków pokrojonych w 2 cm kostkę
750 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
130 g warzyw, mieszanych świeżych, szybko gotujących się (np. cukinii, papryki, brokułu, pieczarek), pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)
55 - 65 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu

55 - 65 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu