Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą

Name: Filety z dorsza z masłem cytrusowym; Muffinki z czekoladą
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: masło; 1 pomarańcza; 1 cytryna; 700 g wody; 400 - 600 g ziemniaków; 1 - 1 ½ łyżeczki soli; 400 - 500 g cukinii; 1 łyżeczka mieszanych ziół, suszonych; masło; 480 - 800 g filetów z dorsza, bez skóry; ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 100 g gorzkiej czekolady; 150 g masła; 2 jajka; 200 g cukru; 300 g mąki pszennej; 1 szczypta soli; 300 g mleka; 2 łyżeczki proszku do pieczenia; 50 - 80 g masła; 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście

3.6 49 ocen

Przygotowanie 35 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

masło do natłuszczenia

Filety z dorsza z ziemniakami i cukinią

pomarańcza ekologiczna
1
cytryna ekologiczna
1
wody
700 g
ziemniaków pokrojonych na 2-3 cm kawałki
400 - 600 g
soli
1 - 1 ½ łyżeczki
cukinii pokrojonej w 5 mm plastry
400 - 500 g
mieszanych ziół, suszonych (np. ziół prowansalskich, tymianku, koperku)
1 łyżeczka
masło do natłuszczenia
filetów z dorsza, bez skóry (4 filety, 120-200 g każdy)
480 - 800 g
pieprzu czarnego, mielonego
¼ - ½ łyżeczki

Muffinki z czekoladą

gorzkiej czekolady pokrojonej na kawałki
100 g
masła pokrojonego na kawałki
150 g
jajka
2
cukru
200 g
mąki pszennej
300 g
soli
1 szczypta
mleka
300 g
proszku do pieczenia (10 g)
2 łyżeczki

Masło cytrusowe

masła pokrojonego na kawałki
50 - 80 g
anyżu, mielonego (opcjonalnie)
1 łyżeczka
1 łyżeczka nasion kopru włoskiego, suszonych
natki pietruszki, świeżej, tylko liście posiekane
3 gałązki