Indyk z warzywną kaszą
TM6 TM5

Indyk z warzywną kaszą

4.2 (445 ocen)

Składniki

  • 10 - 20 g koperku, świeżego, tylko liście

Indyk z warzywną kaszą

  • 500 - 600 g mięsa z indyka, bez skóry i kości, pokrojonego na ok. 2 cm kawałki
  • 20 g oleju
  • ¾ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
  • ½ łyżeczki czosnku, granulowanego
  • ½ łyżeczki chili, mielonego
  • 200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 200 g różyczek kalafiora, pokrojonych na 3 cm kawałki
    lub 200 g różyczek brokułu, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • 1200 g wody
  • 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
    lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
  • 250 g kaszy jęczmiennej pęczak
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego (patrz wskazówka)
  • ½ - 1 łyżeczka estragonu, suszonego (opcjonalnie)

Sos

  • 170 g cebuli, przekrojonej na pół
  • 2 ząbki czosnku
  • 30 g oleju
  • 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
  • 2 łyżeczki chrzanu tartego, śmietankowego
  • ½ łyżeczki soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g skrobi ziemniaczanej

Wartości odżywcze
na 1 porcję
Kalorie
2948.5 kJ / 704.3 kcal
Białko
33.8 g
Węglowodany
69.3 g
Tłuszcz
34.5 g
Tłuszcz nasycony
11.8 g
Błonnik
9.5 g
Sód
792.8 mg

Wygląda smakowicie? Ten i ponad 3000 innych przepisów czekają na Ciebie!

Bezpłatna rejestracja

Zamów 30-dniowy bezpłatny abonament Cookidoo® i uzyskaj dostęp do wszystkich przepisów. Bez zobowiązań.

Więcej informacji

Alternatywne przepisy