Letni sos do makaronu z pomidorami i ginem

Name: Letni sos do makaronu z pomidorami i ginem
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 300 - 350 g pomidorka koktajlowego; 70 g ginu; 3 ząbki czosnku; 45 g oliwy z oliwek; 530 g pomidorów; 45 g koncentratu pomidorowego; 3 - 4 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

5.0 10 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 35 min

6 porcji

Składniki

300 - 350 g pomidorka koktajlowego połowa w całości, połowa przekrojona na pół
70 g ginu (patrz wskazówka)
3 ząbki czosnku
45 g oliwy z oliwek
530 g pomidorów dojrzałych, sparzonych, obranych ze skórki, pokrojonych w ćwiartki
45 g koncentratu pomidorowego
3 - 4 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

3 - 4 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
1 ½ gałązki oregano, świeżego (opcjonalnie) tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
ser mozzarella di Bufala (opcjonalnie) do podania