Makaron w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami

Name: Makaron w sosie pomidorowym z chorizo i oliwkami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porcji
Ingredients: 100 - 150 g sera grana padano; 800 g makaronu, suchego, typu penne; 1300 - 1400 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1200 g wody; 50 g oliwy z oliwek; 2 łyżeczki soli; 2 łyżeczki oregano, suszonego; ½ łyżeczki czosnku, mielonego; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 200 g kiełbasy chorizo; 150 g czarnych oliwek, bez pestek; liście bazylii, świeże

3.9 77 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

12 porcji

Składniki

100 - 150 g sera grana padano pokrojonego na 3 cm kawałki
800 g makaronu, suchego, typu penne o czasie gotowania 8 min al dente
1300 - 1400 g przecieru pomidorowego, typu passata
1200 g wody
50 g oliwy z oliwek
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki oregano, suszonego
½ łyżeczki czosnku, mielonego
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
200 g kiełbasy chorizo pokrojonej w 5 mm półplastry (patrz wskazówka)
150 g czarnych oliwek, bez pestek odsączonych z zalewy
liście bazylii, świeże do dekoracji