Makaron z pesto pistacjowym i serem buratta

Name: Makaron z pesto pistacjowym i serem buratta
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych; 40 g sera parmezan; 5 g liści bazylii, świeżych; 1 ząbek czosnku; 65 g oliwy z oliwek; sok z ½ cytryny; 1200 g wody; 1 łyżeczka soli; 270 g makaronu, suchego, typu penne; 2 - 4 opakowania sera burrata; 20 pomidorków koktajlowych; skórka otarta z cytryny

4.4 (69 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 10 min

Czas całkowity 35 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

60 g orzechów pistacjowych, łuskanych, solonych
40 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
lub 40 g sera grana padano, pokrojonego na 3 cm kawałki
5 g liści bazylii, świeżych, plus dodatkowa ilość do dekoracji
1 ząbek czosnku
65 g oliwy z oliwek
sok z ½ cytryny (ok. 20 g)
1200 g wody
1 łyżeczka soli
270 g makaronu, suchego, typu penne, Lubella
2 - 4 opakowania sera burrata (każde po 125 g)
20 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
skórka otarta z cytryny, bez białych błonek, do dekoracji

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 3012.4 kJ / 720 kcal
Białko: 30.1 g
Węglowodany: 59.5 g
Tłuszcz: 40.7 g
Tłuszcz nasycony: 13.4 g
Błonnik: 4.7 g
Sód: 1131.3 mg