Pulpety z jajkami przepiórczymi w sosie pieczarkowym

Name: Pulpety z jajkami przepiórczymi w sosie pieczarkowym
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 700 g wody; 8 przepiórczych jajek; 70 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g oleju rzepakowego; 250 g mięsa wieprzowego, mielonego; ½ jajka; 1 łyżka bułki tartej; ¼ - ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 150 g pieczarek; ½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 10 g skrobi ziemniaczanej; koperek, świeży; ziemniaki

4.7 3 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

2 porcje

Składniki

700 g wody
8 przepiórczych jajek
70 g cebuli przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
250 g mięsa wieprzowego, mielonego podzielonego na kawałki
½ jajka (patrz wskazówka)
1 łyżka bułki tartej
¼ - ½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
150 g pieczarek
½ łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszonej
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
10 g skrobi ziemniaczanej
koperek, świeży tylko liście, posiekany, ilość do podania
ziemniaki ugotowane, ilość do podania

ryż, ugotowany, ilość do podania