Roladki z indyka nadziewane grzybami

Name: Roladki z indyka nadziewane grzybami
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 25 g grzybów, suszonych; 400 g wody; 500 - 600 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości; pieprz czarny, mielony; 2 łyżeczki rozmarynu, świeżego; 60 g cebuli; 15 g oleju rzepakowego; 60 g czerwonej papryki; 15 g masła; ½ łyżeczki soli; 30 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 czubata łyżeczka mąki pszennej; ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 2 liście laurowe, suszone; 3 ziarna ziela angielskiego; 6 ziaren pieprzu czarnego

4.7 316 ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 40 min

4 porcje

Składniki

25 g grzybów, suszonych
400 g wody wrzącej, do namoczenia grzybów
500 - 600 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości pokrojonego na 1 cm plastry (4 szt.)
pieprz czarny, mielony ilość do oprószenia mięsa
2 łyżeczki rozmarynu, świeżego tylko liście
60 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
15 g oleju rzepakowego plus dodatkowa ilość do obsmażenia mięsa
60 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
15 g masła
½ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do oprószenia mięsa
30 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 czubata łyżeczka mąki pszennej
½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l)
2 liście laurowe, suszone
3 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu czarnego