Wersje kompatybilne
Pulpety wieprzowe z kiszoną kapustą i sosem jałowcowym
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 100 g cebuli, przekrojonej na pół
- 30 g oliwy z oliwek
- oliwa z oliwek, ilość do natłuszczenia wkładu Varomy
- 250 g mięsa wieprzowego, mielonego, podzielonego na kawałki
- 120 g kiełbasy wieprzowej, surowej, np. białej lub salsiccii, obranej z jelita, pokrojonej na kawałki
- 50 g otrębów pszennych
- 580 g wody
-
5 - 10
liści szałwii, świeżych
lub ½ łyżeczki szałwii, suszonej, otartej - ½ łyżeczki nasion kopru włoskiego, suszonych
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 5 owoców jałowca
- 120 - 150 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
- 700 g ziemniaków, pokrojonych na kawałki
- 600 g kapusty kiszonej, odciśniętej z soku, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
- 2 łyżki musztardy
- 1 łyżka ketchupu
- 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- ½ łyżeczki sosu Worcestershire
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 641 kJ / 613 kcal
- Białko
- 21 g
- Węglowodany
- 47 g
- Tłuszcz
- 38 g
- Błonnik
- 9 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Pulpety z sosem cebulowo-migdałowym
50 Min
Żeberka po meksykańsku
15 godz. 10 min
Pulpety z wołowiny i kiełbasy wieprzowej
45 Min
Klopsy królewieckie
2 Std. 10 Min
Gulasz wołowy z knedlami z czerstwego pieczywa
2 Std.
Żeberka wieprzowe w sosie z czarnej fasoli
1h 35min
Piersi z kurczaka w papilotach z winogronami
40 Min
Roladki z indyka z cebulą i papryką z batatami i brokułem, zupa pieczarkowa
1 Std. 15 Min
Karkówka z Varomy z kapustą i ziemniakami
1 Std.
Barszcz czerwony z mięsem
1h 5 min
Pulpety wieprzowe w sosie porowym (z osłoną noża miksującego)
1 Std. 30 Min
Kurczak z sosem pieczarkowym i ziemniakami
1 Std.