Orientalny kurczak z ryżem i warzywami na parze

Name: Orientalny kurczak z ryżem i warzywami na parze
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 400 g piersi z kurczaka, bez skóry; 15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 80 g oliwy z oliwek; 25 g sosu sojowego; 1 ½ ząbka czosnku; 15 g korzenia imbiru, świeżego; 130 g cebuli; 200 g czerwonej papryki; &frac23; czerwonej papryczki chili, świeżej; 1200 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; &frac23; łyżeczki soli; &frac13; łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 270 g ryżu białego, długoziarnistego; 130 g różyczek brokułu; 130 g marchewki; 40 g skrobi ziemniaczanej

4.1 177 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

400 g piersi z kurczaka, bez skóry pokrojonej na 2 cm kawałki
15 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
80 g oliwy z oliwek
25 g sosu sojowego
1 ½ ząbka czosnku
15 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 2 mm plastry
130 g cebuli przekrojonej na pół
200 g czerwonej papryki bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
⅔ czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
1200 g wody plus dodatkowo 4 łyżki
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
⅔ łyżeczki soli
⅓ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
270 g ryżu białego, długoziarnistego
130 g różyczek brokułu pokrojonych na 2-3 cm kawałki
130 g marchewki pokrojonej w 5 mm plastry
40 g skrobi ziemniaczanej

40 g skrobi kukurydzianej