Urządzenia i Akcesoria
Polpette in bianco con purè di castagne
Przygotowanie 25 min
Czas całkowity 1 godz. 20 min
4 porzioni
Składniki
Polpette
-
35 g di pane raffermo a pezzi
-
25 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
330 g di carne trita di vitello
-
1 uovo grande
-
20 g di latte
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
20 g di cipolla
-
20 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
130 g di acqua
-
65 g di vino bianco secco
-
1 cucchiaino raso di dado per brodo di carne
Purè di castagne
-
230 g di castagne cotte e pelate a pezzi
-
330 g di patate a pasta farinosa pelate a fette
-
1 cucchiaino raso di sale
-
150 g di latte intero
-
20 g di burro
Poziom trudności
średni
Wartości odżywcze na 1 porzione
Sód
958.7 mg
Białko
27.6 g
Kalorie
1755 kJ /
419.5 kcal
Tłuszcz
18.5 g
Błonnik
5 g
Tłuszcz nasycony
3.6 g
Węglowodany
37.9 g
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