Zupa marchewkowa z imbirem

Name: Zupa marchewkowa z imbirem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 25 g suszonych pomidorów, w oleju; 1 kawałek korzenia imbiru, świeżego; 30 - 40 g cebuli; 15 g oliwy z oliwek; 330 g marchewki; 100 g ziemniaków; ½ czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego; 100 g soku pomarańczowego; 530 g wody; ¼ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; ¼ łyżeczki cukru

4.5 4 rating

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

2 porcje

Składniki

25 g suszonych pomidorów, w oleju odsączonych
1 kawałek korzenia imbiru, świeżego (1-1,5 cm), pokrojonego w 2 mm plastry
30 - 40 g cebuli przekrojonej na pół
15 g oliwy z oliwek
330 g marchewki pokrojonej na kawałki
100 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
½ czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżeczka rozmarynu, suszonego
100 g soku pomarańczowego
530 g wody
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki cukru