Kurczak garam masala

Name: Kurczak garam masala
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 1 ½ łyżka ziaren pieprzu czarnego; 1 ½ łyżka nasion kolendry; 1 ½ łyżka nasion kminu rzymskiego; ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej; ½ łyżeczki goździków; 2 ½ łyżki kardamonu, mielonego; 2 łyżki curry, mielonego; 600 g pomidorów; 120 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; 75 g masła; 45 g cukru; 1 - 1 ¼ łyżeczkę soli; 750 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry

4.7 46 rating

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 40 min

6 porcji

Składniki

Przyprawa garam masala

1 ½ łyżka ziaren pieprzu czarnego
1 ½ łyżka nasion kolendry
1 ½ łyżka nasion kminu rzymskiego

1 łyżka kminu rzymskiego, mielonego
½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
½ łyżeczki goździków
2 ½ łyżki kardamonu, mielonego
2 łyżki curry, mielonego

Kurczak garam masala

600 g pomidorów świeżych, dojrzałych, pokrojonych na kawałki (patrz wskazówka)

600 g krojonych pomidorów, z puszki
120 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu gęstej
75 g masła pokrojonego na kawałki
45 g cukru
1 - 1 ¼ łyżeczkę soli
750 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry pokrojonych na 2,5-3 cm kawałki