Kurczak z kremowym sosem z warzywami

Name: Kurczak z kremowym sosem z warzywami
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 600 g wody; 190 g marchewki; 90 g korzenia selera; 35 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 900 g filetów z piersi kurczaka; ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 230 g pieczarek; 45 g mąki pszennej; 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 ½ łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 45 g masła

4.6 90 rating

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

600 g wody
190 g marchewki pokrojonej na kawałki
90 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
35 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

35 g liści selera
1 ½ łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

1 ½ kostki bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszonej
900 g filetów z piersi kurczaka pokrojonych w paski (2 x 5 cm)
¾ łyżeczki soli plus dodatkowa ilość do smaku
½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego plus dodatkowa ilość do smaku
230 g pieczarek pokrojonych w plastry
45 g mąki pszennej
150 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 ½ łyżeczki sosu Worcestershire (opcjonalnie)
1 ½ łyżeczki soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
45 g masła pokrojonego na kawałki