Roladki z kurczaka z jabłkami, batatami i sosem curry

Name: Roladki z kurczaka z jabłkami, batatami i sosem curry
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 60 g sera gouda; 60 g kostek boczku; 800 - 850 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry; 3 łyżki sosu sojowego; 1 łyżeczka koncentratu wołowego; 40 g oliwy z oliwek; 280 - 300 g cebuli; 2 - 3 ząbki czosnku; 1 szczypta soli; 400 g batatów; 500 g jabłek; 180 g jabłek, do gotowania; 1 łyżeczka octu jabłkowego; 1 czubata łyżeczka curry, mielonego; 200 g wody

4.6 60 ocen

Przygotowanie 40 min

Czas całkowity 1 godz. 25 min

4 porcje

Składniki

sera gouda pokrojonego na kawałki
60 g
60 g sera edamskiego, pokrojonego na kawałki
kostek boczku (ok. 1 cm)
60 g
filetów z piersi kurczaka, bez skóry podzielonych na pojedyncze filety
800 - 850 g
sosu sojowego
3 łyżki
koncentratu wołowego (np. Bovril, Maggi)
1 łyżeczka
1 łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
oliwy z oliwek
40 g
cebuli pokrojonej w ćwiartki
280 - 300 g
ząbki czosnku
2 - 3
soli
1 szczypta
batatów obranych, pokrojonych w 4 cm plastry
400 g
jabłek (np. Granny Smith, Golden Delicious), bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
500 g
jabłek, do gotowania (np. Bramley, Reinette), bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
180 g
octu jabłkowego lub octu ryżowego (patrz wskazówka)
1 łyżeczka
curry, mielonego do smaku
1 czubata łyżeczka
wody
200 g