Zupa rybna z szafranem

Name: Zupa rybna z szafranem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g wędzonego boczku; 400 g ziemniaków; 150 g pora; 20 g oliwy z oliwek; 800 g filetów rybnych; sól; pieprz czarny, mielony; 750 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 10 g sosu rybnego; ¼ łyżeczki szafranu; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu

3.9 (19 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 50 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

150 g wędzonego boczku, pokrojonego w drobną kostkę
400 g ziemniaków, obranych, pokrojonych na kawałki
150 g pora, pokrojonego w krążki
20 g oliwy z oliwek
800 g filetów rybnych, różnego rodzaju, pokrojonych na kawałki (2-3 cm)
sól, do przyprawienia filetów rybnych
pieprz czarny, mielony, do przyprawienia filetów rybnych
750 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
10 g sosu rybnego
¼ łyżeczki szafranu, pręcików
½ łyżeczki tymianku, suszonego
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1685 kJ / 403 kcal
Białko: 27.1 g
Węglowodany: 14.7 g
Tłuszcz: 10.4 g