Zupa rybna z szafranem

Name: Zupa rybna z szafranem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 150 g wędzonego boczku; 400 g ziemniaków; 150 g pora; 20 g oliwy z oliwek; 800 g filetów rybnych; sól; pieprz czarny, mielony; 750 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 10 g sosu rybnego; ¼ łyżeczki szafranu; ½ łyżeczki tymianku, suszonego; 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu

4.0 20 ocen

Przygotowanie 20 min

Czas całkowity 50 min

6 porcji

Składniki

wędzonego boczku pokrojonego w drobną kostkę
150 g
ziemniaków obranych, pokrojonych na kawałki
400 g
pora pokrojonego w krążki
150 g
oliwy z oliwek
20 g
filetów rybnych różnego rodzaju, pokrojonych na kawałki (2-3 cm)
800 g
sól do przyprawienia filetów rybnych
pieprz czarny, mielony do przyprawienia filetów rybnych
wody
750 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l)
sosu rybnego
10 g
szafranu pręcików
¼ łyżeczki
tymianku, suszonego
½ łyżeczki
śmietany, min. 30% tłuszczu
200 g