Przejdź do głównej treści Szukaj
Profiteroles au caramel

Profiteroles au caramel
3.3 3 rating
Przygotowanie 15 min
Czas całkowity 13 godz.
6 portions
Bezpłatna rejestracja

Składniki

Le caramel au beurre salé
  • 150 g de sucre en poudre
  • 200 g de crème liquide, 35% m.g. préalablement tiédie
  • 60 g de beurre doux
  • ½ c. à café de fleur de sel
La glace au caramel
  • 3 jaunes d'œufs
  • 230 g de lait
  • 30 g de sucre en poudre
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux mou
  • ½ c. à café de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 120 g de farine de blé
  • 3 œufs
La sauce caramel
  • 120 g de sucre en poudre
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 1 portion

Białko 8.3 g
Kalorie 3151 kJ / 753 kcal
Tłuszcz 49.8 g
Węglowodany 68 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Desserts glacés 10 Przepisów
Francja

Może spodoba Ci się również...

Mille-feuille pomme-safran

4.0(5)

3 godz. 15 min

Bûche tout chocolat

3.9(41)

7 godz. 20 min

Bûche chocolat-orange

3.1(12)

3 godz. 45 min

Mini-dacquoises au chocolat

4.1(7)

4 godz.

Mini-forêts noires

4.6(5)

1 godz. 30 min

Biscuit et son bavarois aux fruits d'été

4.2(10)

2 godz.

Bavarois meringué aux fraises

3.0(23)

4 godz.

Moka

2.5(114)

1 godz. 15 min

SEPTEMBRE Dôme au chocolat et cœur vanille - Laurent Clément

3.5(25)

12 godz.

Le merveilleux

4.0(23)

3 godz. 40 min

Saint-honoré au chocolat et à l'orange

4.2(17)

2 godz. 15 min

Aumônière de pommes et caramel au beurre salé

4.7(39)

40 min