![Demi-sphère framboise choco vanille Demi-sphère framboise choco vanille](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/FF130C7C-E21B-4506-BFA1-2F4411F6C0BC/Derivates/31C87AAA-E704-4E6C-AA04-F0FECFB90895.jpg)
Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Le glaçage noir (la veille)
- 4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 175 g d'eau
- 220 g de sucre en poudre
- 125 g de crème liquide 35% m.g.
- 75 g de cacao en poudre
La nougatine à la pistache
- 25 g d'eau
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de pistaches, décortiquées et non salées
- 250 g de chocolat au caramel, détaillé en morceaux
La crème à la vanille
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 250 g de lait entier
- 2 œufs
- 30 g de farine de blé
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 250 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 150 g de caramel au beurre salé
- 200 g de framboises fraîches
La coque en chocolat
- 200 g de chocolat noir 70% de cacao, détaillé en morceaux
- 20 g d'huile de pépins de raisin
- Wartości odżywcze
- na 1 portion
- Kalorie
- 4553 kJ / 1090 kcal
- Białko
- 18 g
- Węglowodany
- 126 g
- Tłuszcz
- 55 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Croustillant chocolat-framboise
16 godz.
Mille-feuille à l'ananas
3h 15min
Charlotte mangue-Passion
5sa
Dômes banane et chocolat
6sa 30 dk
Gâteau aux 3 chocolats
2 godz. 55 min
Opéra
24sa
Dacquoise praliné-chocolat
50 dk
Miroir à la framboise
15 min
Entremets coco-passion-papaye
24sa
Entremets aux deux chocolats
35 min
Forêt-noire
2sa 30 dk
Bavarois aux fraises
6 godz. 25 min