Name: Tagliatelle z zielonymi szparagami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 450 - 500 g zielonych szparagów; 40 g sera parmezan, pokrojonego na kawałki; 2 ząbki czosnku; 45 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki; 20 g świeżego korzenia imbiru, obranego, pokrojonego na kawałki; 2 gałązki rozmarynu, świeżego, tylko liście; 20 g oliwy z oliwek; 300 g wody; ½ płaskiej łyżeczki soli; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 200 g śmietany, 18% tłuszczu; 180 g makaronu, suchego, tagliatelle, o długim czasie gotowania; 5 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 5 - 10 g natki pietruszki, tylko liście, drobno pokrojonej