Tagliatelle z zielonymi szparagami

Name: Tagliatelle z zielonymi szparagami
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 40 g sera parmezan; 2 ząbki czosnku; 45 g cebuli; 20 g korzenia imbiru, świeżego; 2 gałązki rozmarynu, świeżego; 20 g oliwy z oliwek; 300 g wody; ½ płaskiej łyżeczki soli; 1 czubata łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 450 - 500 g zielonych szparagów; 200 g śmietany, 18% tłuszczu; 180 g makaronu, suchego, typu tagliatelle; 5 g soku z cytryny; 5 - 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście

4.4 682 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 40 min

4 porcje

Składniki

sera parmezan pokrojonego na kawałki
40 g
ząbki czosnku
2
cebuli pokrojonej w ćwiartki
45 g
korzenia imbiru, świeżego obranego, pokrojonego na kawałki
20 g
rozmarynu, świeżego tylko liście
2 gałązki
oliwy z oliwek
20 g
wody
300 g
soli
½ płaskiej łyżeczki
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 czubata łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszoną
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
zielonych szparagów bez bez twardych końcówek, pokrojonych na 5 cm kawałki
450 - 500 g
śmietany, 18% tłuszczu
200 g
makaronu, suchego, typu tagliatelle o długim czasie gotowania
180 g
soku z cytryny świeżo wyciśniętego
5 g
natki pietruszki, świeżej, tylko liście posiekanej
5 - 10 g