Sałatka z wędzonym kurczakiem i kozim serem

Name: Sałatka z wędzonym kurczakiem i kozim serem
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 80 g sera koziego, twardego; 5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 2 ząbki czosnku; 10 g papryczek chili, świeżych; 30 g oliwy z oliwek; 5 g soku z limonki; 15 g wody; 10 g miodu; 10 g octu balsamicznego; ¼ łyżeczki soli; 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego; 100 g czerwonej papryki; 200 g kaszy gryczanej, prażonej; 1000 g wody; 1 łyżeczka soli; 150 g różyczek kalafiora; 200 - 250 g udka z kurczaka, bez skóry

4.3 26 rating

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 55 min

4 porcje

Składniki

80 g sera koziego, twardego pokrojonego na kawałki

Sos

5 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
2 ząbki czosnku
10 g papryczek chili, świeżych bez gniazd nasiennych
30 g oliwy z oliwek
5 g soku z limonki świeżo wyciśniętego
15 g wody
10 g miodu wielokwiatowego, płynnego
10 g octu balsamicznego
¼ łyżeczki soli
2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Sałatka

100 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
200 g kaszy gryczanej, prażonej
1000 g wody
1 łyżeczka soli
150 g różyczek kalafiora podzielonych na małe kawałki
200 - 250 g udka z kurczaka, bez skóry wędzonego, pokrojonego w paski (szer. 3mm)