Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
- 3 gałązki rozmarynu, świeżego
- 3 gałązki tymianku, świeżego
- 5 liści szałwii, świeżej
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 20 g oliwy z oliwek
- 70 g boczku parzonego, w plastrach, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 750 g karkówki jagnięcej, pokrojonej na 2-3 cm kawałki
- ¼ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 200 g marchewki, pokrojonej na 2 cm kawałki
- 100 g selera naciowego, pokrojonego na 1 cm kawałki
-
2
łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszone - 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 200 g białego wina, wytrawnego
- 100 g wody
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 2479 kJ / 393 kcal
- Białko
- 44 g
- Węglowodany
- 7 g
- Tłuszcz
- 43 g
- Błonnik
- 4 g
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Ragout z jagnięciny
1h 10min
Wolno gotowany gulasz cielęcy z warzywami (z osłoną noża miksującego)
2 Std. 45 Min
Kotlety z jagnięciny z chimichurri i sałatką
2h
Tagine z jagnięciną
50min
Wiosenny gulasz z jagnięciny
1h 20min
Szybkie ragoût z jagnięciny
50min
Kurczak w winie
1h 50min
Ossobuco
1h 10min
Gulasz jagnięcy z ziemniakami i szafranem
2h
Gulasz cielęcy
1 Std. 15 Min
Zapiekanka z mielonym mięsem, bakłażanem i cukinią
1 Std. 25 Min
Wołowina w czerwonym winie
2h 10min