Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami

Name: Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g szalotki; 150 g czerwonego wina; 300 g marchewki; 1 polędwica wieprzowa; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 130 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 8 owoców jałowca; 25 g dżemu wiśniowego; 20 g masła, niesolonego; 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

4.2 (63 oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 4 porcje

Składniki

30 g szalotki
150 g czerwonego wina
300 g marchewki, pokrojonej w słupki (1 x 7 cm)
1 polędwica wieprzowa (500 g, Ø 6 cm)
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
130 g wody
½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub ½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l)
8 owoców jałowca
25 g dżemu wiśniowego
lub 25 g dżemu z czerwonych owoców jagodowych
20 g masła, niesolonego
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1047 kJ / 250 kcal
Białko: 29 g
Węglowodany: 11 g
Tłuszcz: 7 g
Błonnik: 2.5 g