Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami

Name: Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 30 g szalotki; 150 g czerwonego wina; 300 g marchewki; 1 polędwica wieprzowa; 1 łyżeczka soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 130 g wody; ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; 8 owoców jałowca; 25 g dżemu wiśniowego; 20 g masła, niesolonego; 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej

4.3 64 oceny

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 45 min

4 porcje

Składniki

szalotki
30 g
czerwonego wina
150 g
marchewki pokrojonej w słupki (1 x 7 cm)
300 g
polędwica wieprzowa (500 g, Ø 6 cm)
1
soli
1 łyżeczka
pieprzu czarnego, mielonego
½ łyżeczki
wody
130 g
koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
½ łyżeczki
½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l)
owoców jałowca
8
dżemu wiśniowego
25 g
25 g dżemu z czerwonych owoców jagodowych
masła, niesolonego
20 g
skrobi kukurydzianej
1 łyżeczka