Zapiekanka makaronowa z owocami morza i beszamelem bez laktozy

Makaron

• 1500 g wody
• 1 łyżka soli
• 300 g makaronu, suchego, typu kolanka

Owoce morza

• 15 g oliwy z oliwek
• 500 g mieszanki owoców morza, mrożonej
• 1 szczypta soli
• 1 szczypta pieprzu, mielonego

Beszamel bez laktozy

• 25 g oliwy z oliwek
• 35 g masła migdałowego, jasnego
• 40 g mąki pszennej
• 300 g wody
• ½ łyżeczki soli
• ¾ łyżeczki pieprzu, mielonego
• 1 szczypta gałki muszkatołowej, mielonej
• 5 - 10 gałązek szczypiorku, świeżego, posiekanego, do dekoracji (opcjonalnie)