Pain Vallemaggia au levain

5.0 2 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 33 godz.

650 g

Składniki

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine bise
50 g d'eau

Pâte à pain Vallemaggia

300 g d'eau
3 pincées de levure boulangère sèche (opcjonalnie)
310 g de farine bise
100 g de farine de seigle (Type 610)
10 g de sel

Façonnage et fermentation à froid

farine bise pour saupoudrer

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 605 mg

Białko 7 g

Kalorie 1041 kJ / 249 kcal

Tłuszcz 1 g

Błonnik 9 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 55 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faire du pain au levain 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Pain d’épeautre aux noisettes

2hod. 50min.

Focaccia sans gluten

1hod.

Pain torsadé rustique au levain

27hod. 30min.

Bürli au levain

27hod.

Pain de campagne au levain

33hod.

Levain-chef (starter de levain)

96hod. 20min.

Le bagel original

9hod.

Petits pains au pesto à la vapeur

Žádné hodnocení

Pain bis dans un moule à cake

3hod. 40min.

Pain vaudois à la croix

13hod. 30min.

Grissini

2hod.

Pain de mie

3hod.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie