Bürli au levain

5.0 2 oceny

Przygotowanie 5 min

Czas całkowity 27 godz.

8 portions

Składniki

Préparation du pain au levain

50 g de levain chef
15 g de farine bise
15 g d'eau

Pré-ferment (levain)

100 g de farine bise
100 g d'eau

Pâte à Bürli

3 pincées de levure boulangère sèche
350 g d'eau
250 g de farine mi-blanche
250 g de farine bise
12 g de sel

Façonnage et cuisson

farine mi-blanche pour fariner

farine de blé, pour fariner

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 590 mg

Białko 8 g

Kalorie 1107 kJ / 265 kcal

Tłuszcz 2 g

Błonnik 10 g

Tłuszcz nasycony 0.3 g

Węglowodany 59 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faire du pain au levain 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Pain paysan

3 godz.

Petits pains au lait

2 godz. 5 min

Brioche

9 godz. 30 min

Pain alpin de seigle au levain

33 godz.

Pain Vallemaggia au levain

33 godz.

Pain croustillant sans gluten

3 godz.

Pain vapeur

2 godz.

Babka salé au saumon fumé

4 godz.

Petits pains au yogourt et sésame

1 godz. 30 min

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1 godz. 10 min

Pain torsadé rustique au levain

27 godz. 30 min

Levain-chef (starter de levain)

96 godz. 20 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie