Focaccia au levain

5.0 2 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 31 godz.

900 g

Składniki

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine mi-blanche
50 g d'eau

Autolyse

500 g de farine mi-blanche
450 g d'eau

Pâte à focaccia

20 g d'huile d'olive
3 pincées de levure boulangère sèche (opcjonalnie)
12 g de sel

Cuisson

1 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel pour saupoudrer

gros sel, pour saupoudrer

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 524 mg

Białko 6 g

Kalorie 1021 kJ / 244 kcal

Tłuszcz 5 g

Błonnik 8 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Węglowodany 47 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faire du pain au levain 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Pain d’épeautre aux noisettes

2 godz. 50 min

Focaccia sans gluten

1 godz.

Pain Vallemaggia au levain

33 godz.

Pain torsadé rustique au levain

27 godz. 30 min

Bürli au levain

27 godz.

Pain de campagne au levain

33 godz.

Levain-chef (starter de levain)

96 godz. 20 min

Le bagel original

9 godz.

Petits pains au pesto à la vapeur

Brak ocen

Pain bis dans un moule à cake

3 godz. 40 min

Pain vaudois à la croix

13 godz. 30 min

Grissini

2 godz.

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie