Focaccia au levain

4.0 3 oceny

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 31 godz.

900 g

Składniki

Préparation du levain

50 g de levain chef
50 g de farine mi-blanche
50 g d'eau

Autolyse

500 g de farine mi-blanche
450 g d'eau

Pâte à focaccia

20 g d'huile d'olive
3 pincées de levure boulangère sèche (opcjonalnie)
12 g de sel

Cuisson

1 c. à soupe d'huile d'olive
fleur de sel pour saupoudrer

gros sel, pour saupoudrer

Poziom trudności

zaawansowany

Wartości odżywcze na 100 g

Sód 524 mg

Białko 6 g

Kalorie 1021 kJ / 244 kcal

Tłuszcz 5 g

Błonnik 8 g

Tłuszcz nasycony 1 g

Węglowodany 47 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Faire du pain au levain 8 Przepisów
Szwajcaria

Może spodoba Ci się również...

Pain paysan

3h

Petits pains au lait

2h 5min

Brioche

9h 30min

Pain alpin de seigle au levain

33h

Pain Vallemaggia au levain

33h

Pain croustillant sans gluten

3h

Pain vapeur

2h

Babka salé au saumon fumé

4h

Petits pains au yogourt et sésame

1h 30min

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1h 10min

Pain torsadé rustique au levain

27h 30min

Bürli au levain

27h

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie