Klopsiki z indyka i boczku, młode ziemniaki i duszona młoda kapusta

Name: Klopsiki z indyka i boczku, młode ziemniaki i duszona młoda kapusta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 - 15 g koperku, świeżego; 120 g cebuli; 100 - 125 g kostek boczku; 1 ząbek czosnku; 15 g oleju; 400 g mięsa z indyka, mielonego; 30 g bułki tartej; 1 jajko; 1 łyżeczka soli; ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 60 g młodej marchewki; 500 g białej kapusty; 750 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 55 g masła; 1 - 2 czubate łyżeczki mąki pszennej; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 700 g ziemniaków, młodych

4.7 37 ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 1 godz.

4 porcje

Składniki

10 - 15 g koperku, świeżego tylko liście
120 g cebuli przekrojonej na pół
100 - 125 g kostek boczku
1 ząbek czosnku
15 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
400 g mięsa z indyka, mielonego podzielonego na kawałki
30 g bułki tartej
1 jajko
1 łyżeczka soli
¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
60 g młodej marchewki pokrojonej na kawałki
500 g białej kapusty młodej, pokrojonej na 5-6 cm kawałki
750 g wody
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
55 g masła pokrojonego na kawałki
½ - 1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
1 - 2 czubate łyżeczki mąki pszennej
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
700 g ziemniaków, młodych nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych na 3 cm kawałki