Zapiekanka ryżowa z warzywami

Name: Zapiekanka ryżowa z warzywami
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porcji
Ingredients: 50 g sera parmezan; 200 g sera gouda; 1000 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 300 g ryżu; 700 g warzyw; 4 jajka; 150 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu; ½ pęczka szczypiorku, świeżego; ½ - 1 łyżeczka soli; ¼ łyżeczki pieprzu, mielonego; 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

3.7 (247 ocen)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 20 min

Czas całkowity 1 godz.

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

50 g sera parmezan, pokrojonego na 3 cm kawałki
200 g sera gouda, pokrojonego na kawałki
1000 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
300 g ryżu
700 g warzyw (np. zielonego groszku, różyczek brokułu, kalafiora, plasterków marchewki), pokrojonych na 2-3 cm kawałki
4 jajka
150 g kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
½ pęczka szczypiorku, świeżego, posiekanego
½ - 1 łyżeczka soli
¼ łyżeczki pieprzu, mielonego
2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1815 kJ / 433.5 kcal
Białko: 24.2 g
Węglowodany: 50 g
Tłuszcz: 17.2 g
Tłuszcz nasycony: 9.2 g
Błonnik: 5.2 g
Sód: 1265.3 mg