Pad thai

Name: Pad thai
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 60 g orzeszków ziemnych, niesolonych; 300 g makaronu ryżowego; 3 jajka; 500 g wody; 10 g korzenia imbiru, świeżego; 2 - 3 ząbki czosnku; 20 - 30 g papryczek chili, świeżych; 30 g oleju arachidowego; 450 - 500 g krewetek tygrysich, surowych, obranych; 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego; 30 g sosu sojowego; 50 g sosu rybnego; 10 g przecieru pomidorowego; 100 g kiełków fasoli mung, świeżych; 2 limonki; kolendra, świeża

4.3 (2.0K oceny)

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności średni

Czas przygotowania 15 min

Czas całkowity 45 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

60 g orzeszków ziemnych, niesolonych
300 g makaronu ryżowego, wstążki
3 jajka
500 g wody
10 g korzenia imbiru, świeżego, obranego, pokrojonego na kawałki
2 - 3 ząbki czosnku
20 - 30 g papryczek chili, świeżych, z gniazdami nasiennymi, pokrojonych na kawałki
30 g oleju arachidowego
450 - 500 g krewetek tygrysich, surowych, obranych, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych
50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
30 g sosu sojowego
50 g sosu rybnego
10 g przecieru pomidorowego
100 g kiełków fasoli mung, świeżych
2 limonki, pokrojone w ćwiartki
kolendra, świeża tylko liście, do posypania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 1783.1 kJ / 426.2 kcal
Białko: 23 g
Węglowodany: 55.1 g
Tłuszcz: 13.1 g
Tłuszcz nasycony: 2.3 g
Błonnik: 2.8 g
Sód: 1462.6 mg