Risotto z cukinią i serem feta

Name: Risotto z cukinią i serem feta
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 180 g cukinii; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 25 g masła; 25 g oliwy z oliwek; 320 g ryżu do risotto; 70 g białego wina, wytrawnego; 680 g wody; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 100 g sera feta; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 10 liści bazylii, świeżych

4.2 1.6K ocen

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 30 min

4 porcje

Składniki

cukinii pokrojonej na kawałki
180 g
cebuli przekrojonej na pół
50 g
ząbek czosnku
1
masła
25 g
oliwy z oliwek
25 g
ryżu do risotto np. arborio
320 g
białego wina, wytrawnego
70 g
wody
680 g
koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
1 łyżeczka
1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
sera feta pokrojonego w 1 cm kostkę
100 g
soli
½ łyżeczki
pieprzu czarnego, mielonego
¼ łyżeczki
liści bazylii, świeżych posiekanych
10