Gulasz ziemniaczany

Name: Gulasz ziemniaczany
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 70 g pora; 100 g korzenia selera; 100 g marchewki; 350 g ziemniaków; 100 g cebuli; 30 g oliwy z oliwek; 70 g chudego boczku wędzonego; 350 g wieprzowiny; 50 g koncentratu pomidorowego; 400 g wody; 2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 płaska łyżeczka kminku, mielonego; 1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej; 150 - 180 g czerwonej papryki; 150 - 180 g zielonej papryki; 1 łyżeczka majeranku, suszonego; szczypiorek, świeży

4.6 ( 195 ocen )

Bezpłatna rejestracja

Poziom trudności łatwy

Czas przygotowania 25 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

Liczba porcji 6 porcji

Składniki

70 g pora pokrojonego w 2 cm plastry
100 g korzenia selera pokrojonego na kawałki
100 g marchewki pokrojonej na kawałki
350 g ziemniaków pokrojonych na kawałki
100 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
30 g oliwy z oliwek
70 g chudego boczku wędzonego pokrojonego w 1 cm kostkę
350 g wieprzowiny gulaszowej, pokrojonej w 2 cm kostkę
50 g koncentratu pomidorowego
400 g wody
2 czubate łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
lub 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l) pokruszone
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 płaska łyżeczka kminku, mielonego
1 łyżeczka papryki ostrej, mielonej mielonej
150 - 180 g czerwonej papryki pokrojonej w 4 cm paski
150 - 180 g zielonej papryki pokrojonej w 4 cm paski
1 łyżeczka majeranku, suszonego
szczypiorek, świeży drobno pokrojony, do podania

Wartości odżywcze: na 1 porcję
Kalorie: 351 kcal / 1472 kJ
Białko: 15.5 g
Tłuszcz: 24.3 g
Węglowodany: 23.6 g
Błonnik: 5.3 g