Poziom trudności
Większość naszych przepisów jest łatwa do wykonania. Te wymagające więcej czasu i zdolności oznaczone są jako średnie lub zaawansowane.
Czas przygotowania
Tyle czasu zajmie przygotowanie posiłku.
Czas całkowity
To czas konieczny na przygotowanie posiłku od początku do końca: marynowanie, pieczenie, stygnięcie itp.
Liczba porcji
Na tyle porcji wystarcza ten przepis.
Składniki
Bitki wołowe
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czerwonego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu białego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 100 g masła, pokrojonego na kawałki
- 600 g wołowiny, udźca, pokrojonego w 1 cm plastry (delikatnie rozbite)
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 100 g wody
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
lub 1 kostkę bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 20 g mąki pszennej
- 1 gałązka tymianku, świeżego, tylko liście, plus dodatkowa ilość do dekoracji
Szpinak
- 2 ząbki czosnku
- 30 g oleju rzepakowego
- 400 g liści szpinaku, mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- ½ łyżeczki soli
- 50 g mąki pszennej
- 100 g mleka
- 10 g białego octu winnego
- Wartości odżywcze
- na 1 porcję
- Kalorie
- 3073 kJ / 734.5 kcal
- Białko
- 39.6 g
- Węglowodany
- 22 g
- Tłuszcz
- 55 g
- Tłuszcz nasycony
- 28.6 g
- Błonnik
- 3.3 g
- Sód
- 643.3 mg
W kolekcjach
Alternatywne przepisy
Gulasz wołowy w ciemnym piwie
1h 40min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30min
Rolady wołowe z boczkiem i ogórkami kiszonymi
2hod. 10min
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1 Std. 10 Min
Gulasz wołowy z grzybami i rozmarynowym pęczakiem
1 godz. 50 min
Wołowina w czerwonym winie
2hod. 10min
Sauté z cielęciny
1 godz. 25 min
Piersi z kaczki w papilotach z sosem pomarańczowym
2 godz. 45 min
Polędwica wieprzowa w sosie z czerwonego wina z warzywami
45min
Eskalopki cielęce w sosie śmietanowym z pieczarkami
45min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1hod. 15min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1 godz. 50 min