Moroccan pumpkin with pearl couscous

5.0 1 ocena

Przygotowanie 10 min

Czas całkowity 1 godz. 20 min

4 portions

Składniki

garlic cloves
2
extra virgin olive oil
20 g
onion cut into wedges (3-4 cm)
200 g
harissa paste
20 g
cinnamon quill
1
dried currants
20 g
ground cumin
1 tsp
ground coriander
1 tsp
ground paprika
1 tsp
canned cherry tomatoes (400 g)
1 can
water
600 g
Vegetable stock paste (see Tips)
10 g
honey
20 g
Kent pumpkin unpeeled, cut into wedges (2 cm thick), cut in halves
700 g
pearl couscous
100 g
fresh coriander leaves only, roughly chopped, to garnish
natural yoghurt to serve
pumpkin seed oil to drizzle (optional)
dukkah to sprinkle (see Tips)

Poziom trudności

łatwy

Wartości odżywcze na 1 portion

Sód 26.4 mg

Białko 6.1 g

Kalorie 1114.1 kJ / 266.3 kcal

Tłuszcz 6.1 g

Błonnik 6 g

Tłuszcz nasycony 0.8 g

Węglowodany 51.6 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Open bowl cooking 5 Przepisów
Australia i Nowa Zelandia

Może spodoba Ci się również...

Cashew basil spelt pasta (gut health)

15 min

Palak paneer

45 min

Ricotta gnocchi "ripassati" with lemon-sage butter and pumpkin puree

4 godz.

Crunchy salad with green goddess dressing (Diabetes)

20 min

Cauliflower gratin

1 godz.

Kumara pie

1 godz. 45 min

Agedashi tofu

30 min

Cheesy polenta with vegetable ragù

1 godz. 20 min

Grilled tofu steaks with Asian mushrooms

2 godz. 30 min

Charred cauliflower makhani

1 godz.

Pulled BBQ jackfruit

25 min

Paneer makhani

45 min

Pokaż wszystkie

Pokaż wszystkie