Frytki z sosem i serem (Poutine)

Name: Frytki z sosem i serem (Poutine)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 porcje
Ingredients: 680 g wody; 500 g ziemniaków; 1 łyżka oliwy z oliwek; 1 szczypta soli; 25 g cebuli; ½ ząbek czosnku; 15 g masła; ½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM; ½ łyżeczki sosu Worcestershire; ¼ łyżeczki musztardy Dijon; ½ łyżeczki ketchupu; ½ łyżeczki octu balsamicznego; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 15 g mąki pszennej; szczypiorek, świeży; 1 opakowanie mozzarelli mini

4.0 1 ocena

Przygotowanie 15 min

Czas całkowity 1 godz. 10 min

2 porcje

Składniki

680 g wody
500 g ziemniaków pokrojonych w 1 cm frytki
1 łyżka oliwy z oliwek
1 szczypta soli plus dodatkowa ilość do oprószenia
25 g cebuli przekrojonej na pół
½ ząbek czosnku
15 g masła
½ łyżeczki koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM

½ kostki bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszonej
½ łyżeczki sosu Worcestershire
¼ łyżeczki musztardy Dijon
½ łyżeczki ketchupu
½ łyżeczki octu balsamicznego
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
15 g mąki pszennej
szczypiorek, świeży posiekany, do dekoracji
1 opakowanie mozzarelli mini (125 g), odsączonej z solanki na papierowych ręcznikach, przekrojonej na pół (patrz wskazówka)