Shepherd's Pie con coda di bue

Brak ocen

Przygotowanie 30 min

Czas całkowity 6 godz. 30 min

4 porzioni

Składniki

Coda di bue

30 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
250 g di cipolle dorate a pezzi (2-3 cm)
150 g di carote pelate e a rondelle (2 mm)
100 g di sedano a fette (2 mm)
50 g di passata di pomodoro
350 g di vino rosso
20 g di salsa Worcestershire
1 dado per brodo di manzo (per 0,5 l di brodo)
1 foglia di alloro secca
3 rametti di timo fresco solo foglie
1 cucchiaino di sale
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
1500 g di coda di bue a fette (3 cm)

Verdure

800 g di acqua
800 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)
250 g di porri tagliati a metà nel senso della lunghezza e poi a pezzi (1 cm)
25 g di latte
25 g di burro a cubetti
¼ di cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Poziom trudności

średni

Wartości odżywcze na 4 porzioni

Sód 107620.1 mg

Białko 417.9 g

Kalorie 23552.7 kJ / 5629.2 kcal

Tłuszcz 301.4 g

Błonnik 34.6 g

Tłuszcz nasycony 118.3 g

Węglowodany 240.9 g

Podoba Ci się nasza platforma?

Ten przepis i ponad 100 000 innych potraw czeka na Ciebie!

Zarejestruj się i otrzymaj 30 dni bezpłatnego okresu próbnego, aby odkrywać świat Cookidoo® bez zobowiązań.

Bezpłatna rejestracja Więcej informacji

Dostępny w

Cottura Aperta 43 Przepisy
Włochy

Może spodoba Ci się również...

Trippa in umido

1 Std. 10 Min

Trippa alla fiorentina

1 Std. 15 Min

Polpettine danesi

45 Min

Spezzatino di manzo con patate

1 Std. 10 Min

Zuppa di crostacei e seppie

1 Std.

Trippa all'empolese

1 Std. 15 Min

Trippa alla parmigiana

1 Std. 20 Min

Muffin cardinali

50 Min

Trippa e fagioli alla contadina

1 Std. 10 Min

Trippa in rosso con patate

1 Std. 30 Min

Bocconcini di maiale alle cipolle

50 Min

Trippa alla romana

2 Std.